Фаршированный перец с колбасой и сыром — оригинальная холодная закуска!

Фаршированный перец с колбасой и сыром — оригинальная холодная закуска! Этот яркий и аппетитный фаршированный перец сочетает в себе свежие овощи с пикантной начинкой из копчёной колбасы, сыра и сливочного масла. Идеальный вариант для праздничного стола или пикника — готовится неприлично просто, а выглядит очень эффектно!

Ингредиенты

• Перец болгарский — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Колбаса копчёная — 100 г
• Сыр твёрдый — 75 г
• Творожный сыр — 75 г
• Лук зелёный — 1 пучок

Приготовление

1. Перцы и помидоры вымойте, срежьте верхушки, удалите семена и мякоть. Колбасу нарежьте мелкими кубиками 5 × 5 мм. Сыр натрите на крупной тёрке. Лук аккуратно нашинкуйте тонкими кольцами.
2. В глубокой миске смешайте все ингредиенты для начинки. Плотно наполните перцы, утрамбовывая начинку ложкой. Накройте плёнкой, охлаждайте 3 часа в холодильнике.
3. Перед подачей нарежьте перцы кружочками. Подавайте на листьях салата, украсив зеленью.

Ранее мы готовили яйца «Акутагьчапа» — абхазскую закуску с характером! Необычно и вкусно.