Кальмары в хлопьях: кринжовый рецепт для тех, кто любит хруст

Хотите попробовать кальмаров по‑новому? Откажитесь от скучных колец — пожарьте кальмаров кусочками в хрустящей панировке из хлопьев. Закуска получается с нежной серединкой и золотистой корочкой, вкусная как горячей, так и остывшей. Подавайте с любым соусом — от шрирача до чесночного.

Совет: не бойтесь экспериментировать с остротой — убавьте или добавьте красный перец по вкусу.

Ингредиенты

• Кальмары очищенные — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 60 г
• Паприка — 0,5 ч. л.
• Красный перец (по желанию) — 0,5 ч. л.
• Мука — 45 г
• Панировочные хлопья — 100 г
• Соль и черный перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Как приготовить кальмаров в панировке на сковороде

1. В миске взбейте яйцо с молоком, добавьте паприку, красный и черный перец, соль.
2. Всыпьте муку и размешайте до однородности без комков.
3. Кальмары нарежьте квадратами.
4. Каждый кусочек обмакните в тесто, затем обваляйте в панировочных хлопьях.
5. Разогрейте масло на сильном огне и обжаривайте кальмары партиями до золотистой корочки.
6. Готовые кусочки выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Попробуйте этот простой и эффектный рецепт — ваши гости точно оценят оригинальную подачу и яркий вкус.

Каждый из нас помнит это неповторимый вкус детсадовских обедов. Особенно запомнились мне эти нежные мясные шарики с рисом, которые мы ласково называли ежиками.