Рассказываем, как приготовить самые вкусные лисички. Выбирайте любой из семи приведенных рецептов — и точно останетесь довольны!
Лисички измельчите в чаше блендера или с помощью мясорубки. В кастрюле с толстым дном соедините грибы с 1 ст. л. масла, доведите до кипения и готовьте 40–60 минут на слабом огне (в процессе помешивайте). Луковицу измельчите ножом, морковь — на терке. Разогрейте 1 ст. л. масла на сковороде, следом выложите овощную смесь, готовьте 7–10 минут, помешивая. Смешайте грибы и овощи, посолите, поперчите и готовьте, помешивая, 20 минут под крышкой на слабом огне. Влейте уксус, перемешайте. Выложите горячую икру в стерилизованную банку. Напоследок влейте остаток масла, не перемешивайте. Закатайте банку, дайте икре полностью остыть.
Нарежьте грибы кусочками среднего размера. Лук нашинкуйте ножом, чеснок спрессуйте. Соедините два вида масла на сковороде, разогрейте. Когда масло закипит, всыпьте лук и чеснок, жарьте до золотистости. Следом всыпьте лисички, жарьте 5–7 минут. Далее выложите рис, перемешайте, влейте вино и выпаривайте 3 минуты. Влейте около 200 мл бульона. Когда он впитается, влейте еще немного бульона. Повторяйте эту процедуру, пока бульон не закончится, а рис не приготовится. Затем влейте сливки. Добавьте сыр и нашинкованную зелень. Перемешайте и оставьте под крышкой на 10 минут.
Вскипятите в кастрюле воду, всыпьте соль, перемешивайте до растворения соли. Всыпьте в кипяток промытые грибы, варите 20 минут, затем откиньте в дуршлаг и дайте просохнуть. Вскипятите 500 мл воды, добавьте сахар, пряности и уксусную эссенцию. Следом всыпьте грибы и готовьте 15 минут. Распределите грибы по стерилизованным банкам, закатайте, заверните в плотную ткань и оставьте остывать.
Грибы промойте, варите 15 минут, снимая пенку, и переложите в дуршлаг. В сковороде разогрейте масло. Всыпьте нарезанный кубиками лук, жарьте до золотистости. Далее выложите грибы, готовьте 5 минут. Добавьте картофель, нарезанный соломкой, перемешайте, накройте крышкой и жарьте 20 минут. В процессе помешивайте. Добавьте приправы по вкусу.
Нарезанные лисички выложите в глубокую кастрюлю, влейте 3 л воды и варите 40–50 минут после закипания. В процессе снимайте пенку. Всыпьте к грибам гречку и очищенный, нарезанный брусками картофель. Следом всыпьте кубики лука и моркови. Готовьте суп 15–20 минут, пока картофель не станет мягким. Приправьте и дайте настояться.
В сковороде разогрейте два вида масла. Всыпьте нарезанный кубиками лук, готовьте 4 минуты. Далее всыпьте нарезанные грибы, готовьте 5–7 минут, пока лисички не размягчатся. Всыпьте промытую гречку, обжаривайте 2 минуты, затем влейте 250 мл кипятка и тушите под крышкой 15 минут на маленьком огне.
Нарежьте баклажан кружочками, посолите и жарьте в масле до золотистости с обеих сторон. Переложите баклажановые колечки в форму для выпечки (располагайте их внахлест). Лук нашинкуйте полукольцами и обжарьте до золотистости в разогретом масле. Всыпьте к луку промытые лисички, готовьте еще 10–15 минут. Выложите на баклажаны нарезанные кружочками помидоры. Сверху распределите лисички с луком, посолите, посыпьте тертым сыром. Готовьте в духовке 20 минут при 180 градусах.
Теперь вы знаете, как приготовить самые вкусные лисички. Эти простые, но сытные и аппетитные блюда точно понравятся вам и вашим близким.
Читайте также:
Как пожарить пельмени на сковороде, чтобы было вкусно: 3 рецепта
Как приготовить томатную пасту в домашних условиях: всего один ингредиент!
Тушеная фасоль с томатами по-тоскански: очень просто, полезно и сытно
Пошаговый рецепт кабачков с фаршем и сыром, запеченных в духовке