Кабачково-печеночный торт с начинкой! Вкуснятина из простых блинчиков

Кабачково-печеночный торт с начинкой! Вкуснятина из простых блинчиков! Сочные слои с овощной начинкой и чесночным соусом. Этот необычный торт станет звездой любого застолья! Нежные кабачковые блины чередуются с насыщенными печеночными, а между ними — ароматная поджарка из лука и моркови. Идеальное сочетание текстур и вкусов.

Для кабачковых блинов

• Молодые кабачки — 3 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 150 г
• Вода — 70 мл
• Растительное масло — 50 мл
• Соль, перец — по вкусу

Для печеночных блинов

• Куриная печень — 400 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 50 г
• Растительное масло — 30 мл
• Соль, перец — по вкусу

Для начинки

• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Майонез — 3 ст. л.
• Растительное масло — 50 мл

Приготовление

1. Кабачки натрите, посолите и оставьте на 15 минут. Затем отожмите сок. Для кабачкового теста смешайте отжатую массу с яйцами, мукой, водой и специями.
2. Печень измельчите в блендере с яйцами, добавьте муку и специи. Жарьте блины на среднем огне: печеночные по 2–3 минуты с каждой стороны, кабачковые — по 3–4 минуты.
3. Лук и морковь обжарьте до мягкости. Чеснок смешайте с майонезом.
4. Сборка. Чередуйте слои: кабачковый блин + овощная начинка, печеночный блин + чесночный майонез. Повторите 4–5 раз.

Ранее мы готовили закуску из жареных кабачков с корейской морковкой. Съедается моментально!