Всей семьей подсели на печень благодаря этому салату: нужно лишь добавить перец и маринованный лук

Салат с печенью, маринованным луком и сладким перцем — это блюдо, которое разбивает все стереотипы о субпродуктах, превращая печень в деликатес. Всего три основных ингредиента, а вкус — невероятный.

Ингредиенты: 400 г говяжьей или куриной печени, 2 луковицы, 1 болгарский перец. Для маринада лука — 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 50 мл 9% уксуса, 100 мл воды. Для заправки — 150 г майонеза, 2 зубчика чеснока, соль, перец. Лук нарежьте полукольцами, залейте маринадом из воды, уксуса, сахара и соли, оставьте на 20 минут. Печень обжарьте на масле до готовности, остудите и нарежьте соломкой, перец — соломкой. Смешайте печень, отжатый лук и перец, чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом, заправьте салат, посолите и поперчите.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова попробовала приготовить этот салат с печенью и дала совет: добавьте в луковый маринад 2 горошины душистого перца и лавровый лист — лук получится ароматнее, а салат — более пряным и глубоким по вкусу. Подавайте охлажденным, украсив зеленью, и вы перестанете скептически относиться к печени — этот салат станет частым гостем на вашем столе.

Ранее стало известно, как приготовить салат «Дымок» с сыром-косичка.