Итальянская закуска «Моцарелла в глазури»! К шашлыку, к вину, на посиделки

Итальянская закуска «Моцарелла в глазури»! К шашлыку, к вину и на любые посиделки. Изысканная холодная закуска, которая украсит любой стол! Мини-моцарелла в пряной медово-бальзамической заправке с черри и зеленью — это взрыв свежих вкусов в каждом кусочке.

Ингредиенты (на 4 порции)

• Помидоры черри — 250 г (12–15 шт.)
• Шарики мини-моцареллы — 12 шт.
• Красный лук — ½ небольшой луковицы
• Чеснок — 2 зубчика
• Свежая зелень — петрушка + базилик (пучок)
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Бальзамический уксус — 1 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Сушеные томаты + базилик — 1 ст. л.
• Хлопья чили — ¼ ч. л.
• Морская соль — ½ ч. л.

Приготовление

1. Нарезка. Черри разрежьте пополам. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Зелень мелко порубите.

2. Сборка. В стеклянную банку или миску выкладывайте слоями: помидоры → моцарелла → лук → зелень.

3. Заправка. В отдельной емкости смешайте масло, уксус, мед, пропущенный через пресс чеснок и все специи. Взбейте венчиком до однородности.

4. Маринование. Залейте закуску заправкой, аккуратно перемешайте. Охлаждайте 20–30 минут перед подачей.

Ранее мы делились рецептом рулетиков из ветчины с сырной начинкой! Вкуснейшая закуска за 10 минут.