Исчезают быстрее, чем остынут: жарю пышечки с лимонным кремом — нежнее и ароматнее эклеров

Беру муку, кефир и лимон — и жарю пышечки с лимонным кремом прямо на сковороде. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для чаепития или неожиданных гостей. Рецепт настолько необычный, что удивляет с первого раза: минимум ингредиентов, никаких сложных манипуляций — и при этом пышечки получаются такими нежными, что тают во рту.

Получается обалденная вкуснятина: золотистые пышечки с нежным лимонным кремом внутри. Они мягче пуха, слаще курабье и исчезают со стола быстрее, чем успеваешь сказать «еще одну».

Для приготовления вам понадобится: 300 г муки, 200 мл кефира, 1 яйцо, 1 ч. л. соды, 1 ст. л. сахара, соль, масло. Для крема: 200 мл молока, 2 ст. л. муки, 100 г сахара, 1 лимон, 1 яйцо. Замесите тесто, жарьте пышечки. Для крема прогрейте молоко с мукой, сахаром, яйцом и соком лимона до загустения. Наполните пышечки кремом. Приятного чаепития!