Идеальная творожная выпечка к чаю! Воздушные «снежные сугробы» из слоеного теста и нежного творога

Когда хочется порадовать семью чем-то простым, но по-настоящему нежным, я достаю из холодильника слоеное тесто и творог. Так рождаются «снежные сугробы» — легкие, воздушные, с хрустящей корочкой и мягкой творожной серединкой. Готовятся за полчаса, а исчезают со стола еще быстрее.

Рецепт. Понадобится: 500 г слоеного теста (бездрожжевого), 400 г творога, 2 яйца, 100 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 2 ст. л. манки, щепотка соли. Творог протрите, смешайте с яйцами, сахаром, ванилью, манкой и солью. Тесто раскатайте, нарежьте квадратами. На каждый положите творожную начинку, защипните края, сформируйте «сугробы». Выложите на противень с пергаментом и выпекайте при 180°C около 20–25 минут до золотистого цвета. Готовые «сугробы» посыпьте сахарной пудрой.

Личный опыт. В первый раз я переживала, что творог вытечет, но плотно защипанные края и умеренная начинка спасли ситуацию. Секрет — не жалеть ванильного сахара и брать мягкий творог. Домашние просят добавки, а гости удивляются, что все так просто. Теперь это наш любимый десерт к чаю!