Когда хочется домашнего уюта: ленивые вареники за 20 минут

Это тот случай, когда «ленивые» — значит «умные»: минимум движений, а результат как после долгой лепки. Творог дает нежность, а мука — правильную текстуру. И дети едят, и взрослые просят добавки.

Ингредиенты:

• творог 5–9% — 500 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 2 ст. л.;
• мука — 120–150 г;
• соль — щепотка;
• ванилин — на кончике ножа.

Приготовление

Творог разомните вилкой или протрите через сито — так вареники будут нежнее. Добавьте яйцо, сахар, соль, ванилин и перемешайте. Постепенно всыпайте муку, пока тесто не станет мягким и не будет липнуть к рукам. Скатайте колбаску, нарежьте кусочками 2–3 см. Варите в кипящей подсоленной воде 3–4 минуты после всплытия.

Личный совет

Подавайте сразу, пока горячие: так вкуснее всего. Если любите послаще, добавьте ложку меда или варенья прямо в тарелку, а не в тесто.