Хватит стоять у плиты с сырниками: готовлю королевскую ватрушку — семья просит добавки

Если хочется творожной выпечки, но возиться с сырниками совсем неохота, приготовьте королевскую ватрушку. Здесь не нужно раскатывать тесто или формировать отдельные порции: достаточно собрать все слои в форме.

Ингредиенты:

• мука — 300 г;
• сливочное масло — 180 г;
• сахар — 270 г;
• разрыхлитель — 5 г;
• творог — 360 г;
• яйца — 3 шт.

Муку смешайте с 120 г сахара и разрыхлителем. Добавьте холодное масло, перетрите руками в крошку. Творог соедините с оставшимся сахаром и яйцами. В форму выложите половину крошки, творожную массу и оставшееся тесто. Выпекайте при 180–190 градусах около 40 минут.

Мой совет: масло обязательно берите холодным, тогда крошка получится рассыпчатой. Перед нарезкой полностью остудите пирог, иначе начинка будет распадаться.