Хрустящая маринованная капуста «Просто бомба!» Вкусная закуска за сутки

Хрустящая маринованная капуста «Просто бомба!» Этот рецепт — настоящая находка для любителей пикантных закусок! Капуста получается невероятно сочной, с приятной кислинкой и ароматом специй. Готовится быстро — уже к утру можно наслаждаться хрустящим результатом!

Ингредиенты (на 3-литровую банку)

• Капуста белокочанная — 2 кг
• Морковь — 400 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Яблоко/свёкла (по желанию) — 1 шт.

Для маринада

• Вода — 500 мл
• Масло растительное — 150 мл
• Уксус 9% — 150 мл
• Сахар — 100 г
• Соль — 2 ст. л.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 5–6 шт.

Приготовление

1. Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, чеснок нарежьте пластинками. Плотно уложите овощи в банку, переслаивая при желании яблоками или свёклой.
2. В кастрюле смешайте все ингредиенты маринада, доведите до кипения и варите 5 минут.
3. Горячим маринадом сразу залейте капусту, оставьте при комнатной температуре до утра.

Советы: для остроты добавьте 1–2 перчика чили, храните в холодильнике до 2 недель, идеально сочетается с картошкой и мясными блюдами

Особенность: капуста сохраняет хрусткость и приобретает насыщенный вкус всего за ночь!

Ранее мы готовили кабачковые оладьи с сыром — нежные и хрустящие! Закуска за 15 минут.