Грибное ризотто — ароматное наслаждение за 30 минут!
Сегодня хочу поделиться рецептом моего любимого грибного ризотто — нежного, ароматного и невероятно вкусного. Это блюдо идеально подойдет как для будничного ужина, так и для особого случая!
Секрет идеального ризотто — в правильном бульоне и постепенном добавлении жидкости. Когда вы освоите эту технику, блюдо станет вашей визитной карточкой!
Ингредиенты (на 4 порции)
- Рис для ризотто — 1,5 стакана
- Грибы (свежие или замороженные) — 250 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук репчатый — 0,25 шт.
- Оливковое масло — 5 ст. л.
- Сливочное масло — 50 г
- Бульон (мясной или грибной) — 800 мл
- Пармезан — 50 г
- Соль, перец, укроп, петрушка — по вкусу
Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и грибы, посолите и обжаривайте до готовности. В той же сковороде растопите сливочное масло, обжарьте рис до прозрачности. Постепенно вливайте горячий бульон, помешивая. Когда рис будет наполовину готов, добавьте грибы с зеленью. В конце всыпьте тертый пармезан, перемешайте и дайте настояться. Подавайте, украсив орешками и зеленью, — наслаждайтесь вкусом!
Сохранить аромат летней зелени до весны проще, чем кажется! Этот проверенный способ позволит вам всегда иметь под рукой пикантную добавку к любым блюдам.
