Готовлю не закуски, а новогодние подарки в тесте. Слоеные конвертики с творожным сыром и семгой

Когда до Нового года остается пара дней, хочется, чтобы на столе было не только вкусно, но и по-настоящему празднично. В этом году я придумала «подарки в тесте»: слоеные конвертики с творожным сыром и семгой, перевязанные зеленым луком.

Рецепт. Понадобится: 500 г слоеного теста (бездрожжевого), 200 г слабосоленой семги, 150 г творожного сыра, пучок зеленого лука, 1 яйцо для смазки. Тесто раскатайте, нарежьте квадратами. На каждый положите ложку сыра и ломтик семги. Сложите конвертиком, защипните края. Смажьте яйцом и выпекайте при 190 °C около 20–25 минут до золотистого цвета. Готовые конвертики перевяжите пером зеленого лука (предварительно ошпарьте его кипятком на 30 секунд, чтобы стал эластичным).

Личный опыт. В первый раз я переживала, что конвертики развалятся, но плотно защипанные края и смазка яйцом держат форму. Секрет — не жалеть начинки и брать тонкий лаваш или тесто. Домашние просят добавки, а гости удивляются, что это не покупная закуска. Теперь такие «подарки» — обязательный гость на нашем новогоднем столе!