Этот рецепт заставит полюбить белую рыбу: минтай в сметане под луком

Этот рецепт заставит полюбить белую рыбу. Минтай в сметане под луком — это нежное мясо рыбы, тающее во рту, в объятиях кремового соуса с легкой кислинкой и пряными нотками.

Начните с подготовки: 500 г филе минтая нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите и обваляйте в муке. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте рыбу по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. В отдельной миске смешайте 200 мл сметаны (15–20% жирности), 1 ч. л. горчицы, щепотку паприки и измельченный укроп. Выложите обжаренный минтай в форму для запекания, залейте сметанным соусом, сверху распределите кольца лука (1 шт.) и отправьте в духовку на 20 минут при 180°C.

Подавайте рыбу с картофельным пюре, рисом или гречкой, чтобы соус впитался в гарнир, создавая гармонию вкусов.

Если нет духовки, тушите минтай под крышкой на медленном огне 15 минут. Калорийность порции (200 г) — всего 250–300 ккал.

Ранее стало известно, как приготовить сырный суп с копчеными колбасками.