Драники нужно готовить на этой терке: вкусные картофельные оладьи на сметане

Драники нужно готовить на этой терке: вкусные картофельные оладьи на сметане! Аппетитные драники с нежной текстурой и насыщенным вкусом получаются, если картофель натерт на мелкой терке. Идеальный гарнир или самостоятельное блюдо, которое особенно хорошо со сметаной.

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт. (крупные)
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 150 г
• Соль — 1,5 ч. л.
• Перец чёрный — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — для жарки
• Укроп — для подачи

Приготовление

1. Картофель и лук натрите на мелкой тёрке. Отожмите лишнюю жидкость через марлю. Добавьте яйцо, сметану, соль и перец. Всыпьте муку, тщательно перемешайте. Разогрейте сковороду с маслом.
2. Выкладывайте картофельную массу столовой ложкой, формируя тонкие блины. Обжаривайте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте со сметаной и зеленью.

Совет: для хрустящей корочки добавляйте в тесто 1 ст. л. картофельного крахмала.

Ранее мы готовили рулетики из баклажанов с крабовыми палочками. Эта простая закуска понравится всем.