Куриные котлеты — универсальное и простое блюдо, что подходит для всей семьи. Они получаются сочными, ароматными и отлично сочетаются с любым гарниром. В этом рецепте мы покажем, как их приготовить, чтобы получить нежную текстуру и румяную корочку.
Филе курицы нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку или измельчите в комбайне или блендере. С луком поступите аналогично. Батон замочите в молоке на пару минут, затем слегка отожмите.
В подходящей емкости соедините куриный фарш, лук, размоченный батон, яйцо. Поперчите и посолите. Хорошо перемешайте массу руками, пока она не станет однородной. Сформируйте заготовки среднего размера, слегка смачивая руки водой, чтобы фарш не прилипал.
Обваляйте каждую котлетку в панировочных сухарях. Если их нет, возьмите обычную муку.
Жарьте на сковороде по 4–5 минут с каждой стороны. Убавьте мощность до слабой, накройте крышкой и потомите еще 5 минут, чтобы котлеты полностью приготовились внутри.
Полезные советы:
Посмотрите другой рецепт у нас на сайте: идеальная подливка для котлет.
Читайте также:
Что приготовить на ужин в духовке: от курицы под шубой до запеканки и рыбы
Нет кефира? Готовим оладьи на молоке! Простой рецепт вкусного завтрака
Пицца на кефире — простое и универсальное блюдо на каждый день
Готовим минтай в сметанном соусе с луком: недорого и вкусно
Идеальные пышные оладьи без дрожжей: быстрый рецепт без усилий
