Для вкусного бутера или просто вместо хлеба — такие хычины выручат всегда: готовятся проще простого

Ленивые хычины представляют собой нежные картофельные лепешки, которые служат универсальной основой для различных начинок или заменяют традиционный хлеб. Это блюдо кавказской кухни отличается простотой приготовления и насыщенным вкусом, что делает его идеальным выбором для быстрого перекуса. Сочетание картофеля и муки создает эластичное тесто, которое прекрасно держит форму при жарке.

Для приготовления потребуется: 500 г отварного картофеля, 200 г муки, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли, 0,5 чайной ложки молотого черного перца, растительное масло для жарки. Картофель отваривают в мундире, очищают и разминают в пюре без комочков. Добавляют яйцо, соль, перец и постепенно вводят муку, замешивая эластичное тесто. Тесто делят на небольшие шарики, которые раскатывают в тонкие лепешки толщиной 3–4 мм. Обжаривают на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне. Важно не пересушивать тесто излишней мукой — оно должно оставаться мягким и пластичным.

Ранее также сообщалось о рецепте сочной запеканки с курицей и ананасами. Сладкие нотки тропического фрукта отлично подчеркнут нежность мяса.