Детям категорически запрещено становиться веганами и полностью переходить на потребление растительных продуктов. Взрослым, в свою очередь, можно это сделать, однако необходимо подобрать правильный ассортимент питания. Об этом журналистам 1 ноября, в Международный день веганства, рассказала диетолог Елена Соломатина.
Эксперт отмечает: именно животный белок является наиболее полноценным, он содержит все аминокислоты и организму легко его усваивать. Бывает, что веган не может получить всех необходимых питательных веществ от растительной пищи. В этом случае у человека должна быть очень широкая линейка питания.
Соломатина подчёркивает, что у некоторых людей генетически не заложено компенсаторное усваивание всех необходимых компонентов из растительной пищи, отвечающих за нормальную работу иммунной системы. Следовательно, могут возникнуть серьёзные проблемы со здоровьем.
В случае детей переход на веганство грозит появлением различных недугов и затруднением правильного развития организма. Особенно это опасно для подростков.
Однако специалист выделила и положительные стороны веганства. Такие люди, сообщила она, менее подвержены старению и выглядят более молодыми.
Ведь веганы не просто переходят на растительную пищу, они начинают следить за питанием, за своим здоровьем, занимаются физическими упражнениями, медиациями, они, как правило, не пьют и не курят, это всё оказывает хорошее влияние на организм, — цитирует диетолога «Москва 24».
Ранее News.ru передавал, что кандидат медицинских наук, врач-педиатр Евгений Тимаков утверждает, что веганство строго запрещено детям до семи лет. Связано это с тем, что у ребёнка в таком возрасте ещё не до конца сформированы кишечник, слизистая, микрофлора и ферментная система.
По этой причине его организм не может полноценно расщеплять многомолекулярные растительные продукты (бобовые и грибы, которыми веганы чаще всего заменяют мясо) и «забирать» из них необходимые для развития полезные микроэлементы. Поскольку дети из такого рода еды извлекают в основном углеводы и жиры, у них происходит белковое голодание.
