Диетолог назвала негативные последствие вегетарианства для пожилых

Вегетарианство в пожилом возрасте может привести к потере мышечной массы, заявила «Москве 24» врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина. Она отметила, что из растительной пищи многие ценные элементы усваиваются хуже, чем из животной.

Также исключение из рациона продуктов животного происхождения может быть особенно опасно для пожилых, потому что с возрастом потребность в белке увеличивается. Если его недостаточно, это повышает риск переломов и развития саркопении — потери мышечной массы, — заявила Соломатина.

Диетолог подчеркнула, что потребность в белке также повышена у подростков. По ее словам, в растительной пище нет витамина В12. Его дефицит приводит к сложности с умственной работой, хронической усталости, слабости, головокружению, одышке, а также учащенному сердцебиению.

Ранее диетолог Дарья Русакова рассказала, что мышечная слабость, быстрая утомляемость, редкие судороги и перебои в работе сердца, а также запоры могут указывать на дефицит калия в организме. Она отметила, что на ранних стадиях его признаки можно спутать с усталостью или недосыпом.