Диета Роберта Аткинса входит в десятку самых популярных систем питания в мире. Ее придерживаются многие звезды, включая Ким Кардашьян, Анджелину Джоли и Брэда Питта. В чем ее суть? И так ли она хороша? Давайте разбираться. Но сначала дисклеймер. Помните, что каждый организм индивидуален. А потому перед началом диеты обязательно проконсультируйтесь со специалистом, чтобы узнать, подходит ли лично вам такой рацион.
Итак, что же такое диета Аткинса? Это система питания, разработанная врачом-кардиологом Робертом Аткинсом в 1872 году. Сам автор называл ее системой питания и образом жизни. А все потому, что, однажды изменив рацион, человек должен придерживаться новых правил всю жизнь. При этом ему непременно стоит заниматься спортом, это неотъемлемое условие.
Правила просты: худеющий переходит на низкоуглеводный рацион, основу которого составляют белки и жиры. Таким образом, диета Аткинса — новая версия знакомого всем худеющим «урезания углеводов». По мнению автора системы питания, благодаря такому образу жизни можно избежать не только увеличения веса, но и диабета, болезней сердечно-сосудистой системы и других недугов.
Итак, меню на диете Аткинса подразумевает урезание углеводов. При этом, по словам самого врача, речь идет о «чистых» углеводах. Чтобы рассчитать их, необходимо отнять массу клетчатки от общего числа углеводов в продукте. К примеру, в 100 граммах яблока содержится 13,81 грамма углеводов. Количество клетчатки — 2,4 грамма. Следовательно, «чистых» углеводов во фрукте — 11,41 грамма.
При этом существует несколько версий диеты: 20, 40 и 100. Цифрами обозначается количество «чистых» углеводов, разрешенных в сутки. Классический вариант — это диета Аткинса 20. Впрочем, придерживаться ее достаточно сложно, ведь отказаться придется не только от сладкого и мучного, но и от многих фруктов. Модифицированная диета Аткинса 100 — более посильный вариант. Именно ее предлагают сделать «образом жизни». А 40 — это «золотая середина».
Эффективность диеты доктора Аткинса пока остается под вопросом. Многие эксперты считают, что похудение на этой схеме — следствие не отказа от углеводов, а общего снижения дневного калоража. К тому же следование диете Аткинса подразумевает регулярные занятия спортом. А это также не может не сказаться на фигуре. Между тем влияние этой диеты в долгосрочной перспективе пока не исследовано. Так что вопросов все же больше, чем ответов.
Если говорить о плюсах этой системы, то к ним относятся:
Минусов тоже немало. В их числе:
О последнем стоит сказать особенно подробно. Как уже было отмечено, любой организм индивидуален, так что универсальных диет не существует. Поэтому иногда система Аткинса может быть попросту опасной. Если худеющий питается в основном животными жирами, ему грозят повышенный холестерин и атеросклероз сосудов. Диета также может спровоцировать появление камней в почках и желчном пузыре, запоры и другие проблемы в работе ЖКТ.
Если вышесказанное вас не остановило, отправимся дальше и перейдем к этапам диеты Аткинса. Их всего 4:
Как же составить меню диеты Аткинса? Этапы подразумевают специфические ограничения. Так, на первых порах можно есть:
На втором этапе можно плавно ввести в рацион сыры, орехи, бобовые, крахмалистые овощи, несладкие ягоды, черный хлеб. Можно пить сухое вино и другой низкоуглеводный алкоголь. Однако если вес начнет расти, придется вернуться на фазу индукции. На третьем и четвертом этапах количество «разрешенных» продуктов можно плавно увеличивать или поддерживать.
Как же составить меню на диете Аткинса? Таблица «разрешенных» и «запрещенных» продуктов станет верным помощником. Достаточно выписать любимые продукты, соответствующие требованиям диеты, и указать количество содержащихся в них «чистых» углеводов. Благодаря этому проводить расчеты будет совсем несложно.
Вот несколько идей для приемов пищи на диете Аткинса:
Напоследок повторим: идеальный рацион можно составить только с учетом индивидуальных особенностей организма. Будьте осторожны, экспериментируя с диетами, это не такое безобидное дело, как может показаться. Так что обязательно проконсультируйтесь со специалистом, чтобы похудение было безопасным и здоровым.
Читайте также:
Готовим диетические оладьи с тыквой — рецепт без муки
Печем диетический яблочный пирог «Три стакана» без манки: любимое угощение
Рецепт диетических сырников в духовке: едим и худеем
Вода Сасси для похудения — жиросжигающий коктейль с лимоном
Рецепт запеканки с курицей и брокколи: полезное блюдо под сырной шапкой
