Дети просят мармеладных мишек из магазина? Делаем сами из вишневого сока — восторг гарантирован

Если хочется удивить ребенка домашним десертом без лишних добавок, этот рецепт — то, что нужно. В основе — натуральный вишневый сок, а не покупная смесь. Мишка получается упругим, ароматным и очень аппетитным.

Все, что нам нужно, это вишневый сок — 400 мл, желатин — 50 г, сахар — 50 г, лимонный сок — 1 ч. л. Сначала заливаю 100 мл сока в миску, добавляю весь желатин и оставляю набухать на 10 минут.

Тем временем остальной сок наливаю в ковшик, добавляю сахар и лимонный сок, прогреваю до 60–70 °C, помешивая. Снимаю с огня, ввожу набухший желатин и размешиваю до полного растворения.

Процеживаю через мелкое сито, переливаю в силиконовую форму в виде мишки и убираю в холодильник на 3-4 часа. Когда масса застынет, аккуратно выкладываю мишку на тарелку — и можно подавать.