Делайте сразу таз, это очень вкусно! Салат с хрустящими баклажанами и чили

Делайте сразу таз, это очень вкусно! Делимся рецептом салата с хрустящими баклажанами и сладким чили. Необычное сочетание свежих овощей и пикантного соуса! Этот салат удивит вас контрастом текстур: нежные баклажаны в хрустящей корочке, сочный помидор и сливочный сыр с пряными нотками.

Ингредиенты

• Баклажан — 1 шт. (крупный)
• Кукурузный крахмал — 2–3 ст. л.
• Соус «Сладкий чили» — 2–3 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Помидор — 1 шт. (крупный)
• Творожный сыр — 1–2 ст. л.
• Кинза — небольшой пучок
• Растительное масло для жарки
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление

1. Подготовка баклажанов. Нарежьте баклажан тонкими ломтиками или кубиками. Посолите, оставьте на 10 минут, затем промокните салфеткой. Обваляйте каждый кусочек в крахмале.

2. Обжарка. Разогрейте масло на сковороде. Обжаривайте баклажаны до золотистой корочки (2–3 минуты с каждой стороны). Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

3. Сборка салата. Помидор нарежьте дольками. На тарелку выложите баклажаны, помидоры и творожный сыр. Полейте соусом чили. Украсьте листьями кинзы.

Ранее мы делились рецептом салата «Море волнуется». Это деликатес с морскими гадами и икрой.