Чемберленский соус ко всем блюдам! Простая заготовка на зиму

Чемберленский соус ко всем блюдам! Простая заготовка на зиму! Этот густой ароматный соус с карамельными нотками станет изысканным дополнением к мясу. Пряности и томаты создают неповторимый британский шарм!

Ингредиенты

• Помидоры — 1 кг
• Лук репчатый — 300 г
• Гвоздика — 6 шт.
• Душистый перец — 10 горошин
• Лавровый лист — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Соль — 2 ст. л.
• Рафинированное подсолнечное масло — 5 ст. л.
• Уксус 9% — 50 мл

Приготовление

1. Помидоры бланшируйте, сняв кожицу, и нарежьте дольками. Лук нашинкуйте четвертинками колец. В кастрюле соедините помидоры, лук, гвоздику, душистый перец и лавровый лист. Добавьте сахар, соль и подсолнечное масло. Доведите до кипения и тушите 5–7 минут, затем влейте уксус и тщательно перемешайте.
2. Готовый соус разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните банки, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Соус идеально подходит к отбивным и котлетам, придавая им благородный вкус.

Ранее мы делились рецептом в копилку закаток на зиму! Нужны лишь помидоры и лук, а получается шедевр.