Бургершоны — идеальная закуска на зиму! Огуречные кружочки в супермаринаде

Бургершоны — идеальная закуска на зиму! Огуречные кружочки в супермаринаде! Хрустящие, пикантные и невероятно вкусные бургершоны — это универсальная заготовка, которая подойдет и как самостоятельная закуска, и как дополнение к салатам, бургерам или даже просто вприкуску с горячими блюдами. Маринованные огурчики с луком, чесноком и пряностями получаются в меру острыми, сладковатыми и очень ароматными.

Ингредиенты

• Огурцы — 1,5 кг
• Лук репчатый — 250 г
• Вода — 500 мл
• Чеснок — 3 зубчика
• Сахар — 7 ст. л.
• Соль — 1 + 1,5 ст. л. (всего 2,5 ст. л. без горки)
• Семена горчицы — 2 ст. л.
• Куркума — 1 ст. л.
• Уксус 9% — 60 мл
• Перец душистый — 3 горошины
• Перец чёрный — 10 горошин

Приготовление

1. Огурцы нарежьте кружочками, лук — полукольцами, смешайте с 1 ст. л. соли и оставьте под гнётом на 30 минут. Выделившийся сок слейте в кастрюлю, добавьте все специи, доведите до кипения. В кипящий маринад выложите огурцы с луком и варите 5 минут.
2. В конце влейте уксус, перемешайте и разложите по стерилизованным банкам. Закатайте крышками и храните в прохладном месте.

Ароматные, хрустящие и сочные бургершоны готовы! Идеальная закуска, которая украсит любой стол.

Ранее мы делились рецептом в копилку закаток на зиму! Острый салат «Болгарка» из баклажанов.