Брикет творога и щепотка корицы: яблочный омлет «Кайзершмаррн» — ничего не взбиваю, просто отправляю в духовку

Классический австрийский кайзершмаррн — это воздушный омлет с яблоками, который требует ловкости и взбивания. Я упростила рецепт до минимума: творог, яблоки и корица, никаких миксеров и пышных пиков. Получается нежный, ароматный десерт, который тает во рту и не разваливается, как сырники. Готовится за 10 минут активной работы, а дальше все делает духовка.

Рецепт. Понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. корицы, 2 средних яблока, 2 ст. л. манки, щепотка соли, 50 г изюма по желанию. Яблоки натрите на крупной терке. Смешайте творог с яйцами, сахаром, солью и корицей до однородности (можно просто вилкой). Добавьте манку и яблоки, перемешайте. Выложите массу в смазанную форму и запекайте при 180 °C около 35 минут до золотистой корочки.

Совет. Чтобы запеканка не была водянистой, яблоки слегка отожмите от сока. А если хотите более плотную текстуру, добавьте еще ложку манки и дайте тесту постоять 10 минут перед выпечкой. Подавайте теплой со сметаной или шариком мороженого — вкуснее любого штруделя.