Из пачки творога пеку завитушки к чаю — с сахарной корочкой, но воздушные внутри: всего 20 минут в духовке

Когда хочется чего-то домашнего к чаю, а времени на сложную выпечку нет, меня выручают творожные завитушки. Готовятся из простых продуктов, а на столе выглядят нарядно: снаружи хрустящая сахарная корочка, внутри — нежная, воздушная творожная мякоть. И все это за 20 минут в духовке.

Рецепт. Понадобится: 200 г творога, 1 яйцо, 50 г сахара, щепотка соли, 1 ч. л. ванильного сахара, 150 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 ст. л. сахара для обсыпки. Творог протрите, смешайте с яйцом, сахаром, солью и ванилью. Добавьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто. Раскатайте в пласт, нарежьте полосками, сверните завитушками. Обваляйте в сахаре и выложите на противень с пергаментом. Выпекайте при 180 °C около 20 минут до золотистой корочки.

Совет. Чтобы завитушки получились воздушными, не перебивайте тесто мукой — оно должно оставаться мягким и слегка липким. А для более хрустящей корочки обваляйте их в сахаре дважды: до и после выпечки. Подавайте теплыми к чаю или молоку.