Простой, как «Мимоза», а вкуснее в разы: салат «Волна» с сайрой и сырками — покорит с первой ложки

Если вы любите «Мимозу», но хотите попробовать что-то более интересное, обратите внимание на салат «Волна». Он собирается слоями, как привычная классика, но благодаря сайре, двум видам сыра и маринованному луку вкус получается ярче и насыщеннее. А замороженное сливочное масло, натертое поверх, добавляет нежную сливочную нотку. Готовится просто, а на столе выглядит нарядно.

Рецепт. Понадобится: 300 г консервированной сайры, 250 г твердого сыра, 250 г плавленого сыра, 6 вареных яиц, 2 головки репчатого лука, 300 г помидоров, 1 ст. л. 9% уксуса, 160 мл кипятка, 25 г сахара, соль и перец. Слейте маринад с сайры. Яйца отварите, белки и желтки натрите отдельно. Лук замаринуйте в кипятке с уксусом, солью и сахаром на 10 минут. Помидоры нарежьте кубиками. Выкладывайте слоями на плоское блюдо, промазывая майонезом: белки, сайра, твердый сыр с маринованным луком, плавленый сыр, желтки. Сверху натрите замороженное масло и разложите помидоры, слегка подсоленные.

Совет. Чтобы масло легко натерлось, положите его в морозилку на 30 минут. А маринованный лук лучше отжать от жидкости, чтобы салат не «поплыл». Подавайте охлажденным — так слои лучше держат форму.