Блины на воде кручу в сахарную лакомку: в этой посыпке съедают подчистую, сколько ни сделаю — мало

Готовлю самые обычные блины на воде, а потом превращаю их в сахарную лакомку. Сколько ни накручу, все мало: семья съедает подчистую. Вкус невероятный: нежная середина, лимонная свежесть и хрустящая сахарная корочка. Это проще пирожков и вкуснее магазинных сладостей.

Ингредиенты

Для блинов понадобится: 250 г муки, 500 мл молока, 1 яйцо, щепотка соли, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла. Для подачи: 1 лимон, 100 г сахара.

Шаг первый

Для начала нажарьте блины. Взбейте яйцо с солью и сахаром, влейте воду, постепенно всыпьте муку. Размешайте блинное тесто до однородности, добавьте масло. Пожарьте тонкие блины на разогретой сковороде с двух сторон.

Шаг второй

Каждый блин сверните трубочкой. Трубочки полейте лимонный соком и каждую обваляйте в сахаре. Готово.

Полезный совет

Для более тонких и эластичных блинов дайте тесту постоять 15–20 минут перед жаркой — мука набухнет, и блины будут легче сворачиваться и не рваться.

Ранее стало известно, как приготовить луковые оладьи с карамельной корочкой.