Безумно вкусный заварной крем: пальчики оближешь — ни грамма не останется

Предлагаю попробовать кофейный заварной крем. Он готовится быстро, но требует времени для настаивания в холодильнике. Этот рецепт особенно порадует любителей кофе. Крем получается сладким, ароматным и насыщенным по вкусу.

Ингредиенты:

• куриные желтки — 4 шт.;
• сахар — 150 г;
• гранулированный кофе — 10 г (2–3 ст. л.);
• молоко — 500 мл;
• пшеничная мука — 50 г.

Способ приготовления:

Начнем с растирания желтков с сахаром до получения белой массы. Для этого хорошо подойдет венчик.

Кипятим молоко и добавляем в него кофе. Затем переливаем к желткам треть кофейного молока и добавляем муку. Все тщательно перемешиваем. Полученную смесь добавляем к оставшемуся кофейному молоку.

Ставим смесь на средний огонь и помешиваем в течение 2–3 минут. После снимаем с огня.

Перекладываем крем в миску, накрываем пленкой и остужаем. Затем ставим в холодильник на несколько часов.

Ранее сообщалось, что минтай под сырной корочкой получается нежным и сочным, а сырная шапочка придает ему аппетитный вид и пикантный вкус. Это простое и вкусное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.