Ресторан «Колбасный цех & Магадан» представил яркие сезонные новинки

Осень — период, когда московские заведения традиционно обновляют сезонное меню. Бренд-шеф ресторана «Колбасный цех & Магадан» Дмитрий Яковлев представил новые блюда и напитки. Особенно заметно обновились закуски.

В их разделе — классическое вителло тоннато с тонкими слайсами телятины и крем-соусом из тунца, каперсов и оливкового масла. Салат с авокадо, шпинатом и вешенками дополняют обжаренные до золотистой корочки грибы, кремовое авокадо и хрустящий шпинат. Салат с креветками и опаленным авокадо получает дымную ноту, а с ростбифом — контраст сочной середины, хрустящей зелени и томатов.

Сезон тыквы поддержат салат с халуми-гриль и печеной тыквой под бруснично-перчным соусом и шелковистый тыквенный суп с креветками и страчателлой, с пряными нотками карри. На второе бренд-шеф советует спинку трески с картофельным пюре и овощной сальсой, бифштекс с яйцом и рукколой, шашлык из телятины на углях на теплой пите с коул-слоу, битыми огурцами и сацебели.

Также в меню появилась пицца с индейкой и грибами и ролл с гребешком, крабом и авокадо. В барной карте — классический и безалкогольный глинтвейн, смузи из апельсина с медом, коктейли «Сливочная малина» и «Райское облако», гранатовый лимонад и чаи «гранат-апельсин» и «смородина-розмарин».

Ранее предприниматель Михаил Гончаров заявил, что хорошие рестораны с качественными блюдами нередко отличаются сдержанным интерьером. По его словам, о статусе заведения также можно судить по грамотности освещения.