Без картошки и риса, а какой сытный. «Аленушка» — обалденный салат из того, что есть под рукой

Знаете, какой салат у меня всегда ассоциируется с праздником? Этот самый — «Аленушка»! В нем нет ни картошки, ни риса, но он получается на удивление сытным и насыщенным. Сочетание нежной ветчины, ароматных грибов, яиц и сыра создает потрясающую гармонию вкусов. А хрустящий огурец сверху не только украшает блюдо, но и добавляет приятную свежесть. Этот салат хорош тем, что его можно сделать менее калорийным, заменив майонез на йогурт, — вкус от этого только выигрывает!

Вам понадобится: 150 г ветчины, 160 г шампиньонов, 40 г лука, 2 яйца, 70 г сыра, 1 огурец, майонез, соль, перец. Грибы и лук нарежьте, обжарьте на растительном масле до золотистости, посолите. Яйца отварите и натрите на терке. Ветчину и сыр нарежьте мелкими кубиками. Огурец натрите на терке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой. Собирайте салат слоями: ветчина, сеточка майонеза, грибы с луком, яйца, майонез, сыр. Верхний слой — огурец, он заменит зелень. Дайте салату пропитаться в холодильнике 1–2 часа.

Ранее сообщалось, как испечь обалденно вкусный осетинский пирог картоф-козоджын с нежным тестом и сочной картофельно-грибной начинкой.