Беру стакан кефира и банку варенья: пеку бабушкин пирог «Пухляш» на весь противень — мягкий, влажный, к чаю нежнятина

Домашний пирог с вареньем — та самая выпечка из детства, когда на кухне пахло сладким, а к чаю собиралась вся семья. «Пухляш» получается высоким, мягким, с нежным влажным мякишем и аппетитной румяной корочкой. Варенье придает тесту ягодный аромат и приятную кислинку. А главное — ничего не нужно раскатывать или долго взбивать. Смешали продукты, вылили на противень — и готово!

Ингредиенты

Возьмем 250 мл кефира, 250 г варенья, 2 яйца, 300 г муки, 80 г сахара, 1 ч. ложку соды и 50 мл растительного масла.

Как готовить

Смешаем кефир с содой, оставим на 5 минут. Добавим яйца, сахар, варенье и масло. Перемешаем, всыплем муку и замесим густое тесто.

Выльем массу на небольшой противень размером 25×35 см с пергаментом. Отправим в духовку при 180 °C на 30–35 минут. Проверим готовность шпажкой.

Лучше всего подойдет густое смородиновое или сливовое варенье. Оно придаст пирогу насыщенный вкус и красивый цвет. Если варенье очень сладкое, количество сахара уменьшим вдвое.