По 4 ложки майонеза и сметаны и 2 яйца: пицца на сковороде с переворотом — вкусно и без духовки

Для домашней пиццы необязательно замешивать дрожжевое тесто и разогревать духовку. Достаточно смешать сметану, майонез, яйца и муку, чтобы получить мягкую основу, которая готовится прямо на сковороде.

А небольшой секрет с переворотом помогает хорошо пропечь корж с двух сторон, прежде чем добавить сочную начинку и расплавленный сыр.

Для приготовления понадобится: 4 ст. л. сметаны, 4 ст. л. майонеза, 2 яйца, 9 ст. л. муки без горки, 100 г колбасы, 100 г твердого сыра, 1 помидор, 2 ст. л. кетчупа, немного растительного масла.

Приготовление

В миске соедините яйца, сметану и майонез, перемешайте венчиком. Постепенно добавьте муку и размешайте до однородности — тесто должно получиться густым, как на оладьи.

Смажьте сковороду диаметром 24–26 см маслом, выложите тесто и равномерно распределите ложкой. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 5–7 минут, пока низ не подрумянится, а верх не схватится.

Аккуратно переверните основу с помощью широкой тарелки. Смажьте поджаренную сторону кетчупом, разложите тонко нарезанную колбасу, кружочки помидора и посыпьте тертым сыром.

Снова накройте крышкой и готовьте еще 5–7 минут на слабом огне до полной готовности теста и расплавления сыра. Подавайте горячей.

Интересный факт

Пиццу на сковороде в Италии называют pizza in padella, что буквально означает «пицца на сковороде». Однако итальянские варианты обычно готовят из дрожжевого теста.