Беру противень побольше и пеку торт «Крем-брюле»: всего один корж и простой крем на сметане — рецепт

Торт «Крем-брюле» — это нежный, воздушный и очень вкусный десерт с кремом из сметаны и вареной сгущенки, покрытый шоколадной глазурью. Идеально для домашнего чаепития.

Для бисквита понадобится: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 ч. л. разрыхлителя. Для крема: 500 г сметаны (25–30%), 1 банка вареной сгущенки (380 г). Для глазури: 100 г темного шоколада.

Рецепт: яйца взбейте с сахаром до пышной пены. Добавьте муку с разрыхлителем, аккуратно перемешайте. Противень застелите пергаментом, вылейте тесто. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут до золотистого цвета.

Готовый бисквит остудите, разрежьте пополам, а затем каждую половину вдоль — получится 4 тонких коржа. Для крема взбейте сметану с вареной сгущенкой до однородности. Промажьте коржи кремом, соберите торт. Обмажьте бока и верх. Растопите шоколад на водяной бане, полейте торт. Уберите в холодильник на 4–6 часов для пропитки.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова попробовала приготовить торт «Крем-брюле». На удивление, он получился нежным и пропитанным. Совет: если коржи кажутся суховатыми, сбрызните их смесью из 50 мл воды и 1 ст. л. сахара.

Ранее стало известно, как приготовить конфеты из печенья и сгущенки.