Вместо надоевшей жареной и вареной картошки готовим картофель по-мински: белорусская вкуснятина в виде грибочков

Беру картофель, сметану и сыр — и за 40 минут в духовке превращаю обычные клубни в забавные «грибочки» с румяной корочкой и нежной сердцевиной. Картофель мою, не очищая, разрезаю пополам, специальной формочкой делаю углубление, ножом прорезаю по кругу — получается ножка и шляпка гриба.

Солю, приправляю травами, добавляю сметану, перемешиваю, выкладываю в форму, заливаю водой с маслом, запекаю под фольгой 30 минут, затем посыпаю сыром и запекаю еще 5 минут. Никакой сложной техники, никаких редких ингредиентов — только картошка, сметана, сыр и немного фантазии. Получается обалденная вкуснятина: нежный картофель с хрустящей корочкой, ароматом пряных трав и сливочной ноткой — идеально к мясу или как самостоятельное блюдо.

Для приготовления вам понадобится: 12 средних картофелин, 2–3 ст. ложки сметаны, 2–4 ст. ложки тертого сыра, 1 стакан воды, 2–3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка итальянских трав, 1 ч. ложка соли. Картофель вымойте, разрежьте пополам, сформируйте «грибочки». Посолите, приправьте травами, добавьте сметану, перемешайте. Выложите в форму, влейте воду и масло, накройте фольгой, запекайте при 180 °C 30 минут, затем посыпьте сыром и запекайте еще 5 минут.

Личный опыт:

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже попробовала этот картофель по-мински. Даже те, кто не любит запеченную картошку, просили добавки. Кстати, вместо сметаны можно взять сливки — вкус станет более нежным.

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.