Мешаю сметану с яблоками и делаю ленивый пирог — вкуснее торта, проще шарлотки

Беру яйца, сметану, муку и яблоки — и за 30 минут на сковороде без духовки пеку ленивый яблочный пирог, который тает во рту. Всё просто: смешиваю яйца с сахаром, сметаной и маслом, добавляю муку с разрыхлителем, вмешиваю нарезанные яблоки, выливаю на сковороду, накрываю крышкой и готовлю на медленном огне до румяности.

Никакой духовки, никаких сложных техник — только сковорода, крышка и 30 минут. Получается обалденная вкуснятина: нежный, влажный пирог с карамелизованными яблочными дольками и румяной корочкой — идеально к чаю, кофе или как десерт к завтраку.

Для приготовления вам понадобится: 2 яйца, 5 ст. ложек сахара, ванильный сахар по вкусу, щепотка соли, 3 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки растительного масла, 160 г муки, 2 ч. ложки разрыхлителя, 2–3 яблока. Яйца взбейте с сахаром, солью и ванильным сахаром, добавьте сметану и масло, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите густое тесто. Яблоки очистите, нарежьте тонкими ломтиками, вмешайте в тесто. Смажьте сковороду маслом, вылейте тесто, накройте крышкой и готовьте на маленьком огне до схватывания верха, затем переверните и жарьте ещё 10 минут без крышки. Подавайте тёплым, посыпав сахарной пудрой.

Личный опыт:

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже попробовала этот яблочный пирог на сковороде. Даже те, кто не любит выпечку, просили добавки. Кстати, вместо сметаны можно взять йогурт — пирог станет ещё нежнее. Находка, а не рецепт!

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.