Любите грибы, но хотите попробовать что-то необычное? Попробуйте наш рецепт баклажанов «как грибы». Закуска идеально подойдет для любителей необычных заготовок на зиму.
Баклажаны вам нужно нарезать небольшими квадратиками, посолить и оставить где-то на полчаса (это уберет горечь). После этого промойте наш основной ингредиент под проточной прохладной водой, дайте баклажанам высохнуть.
В подходящую кастрюлю залейте воду, уксус, киньте лаврушку, перец, сахар. Прокипятите и затем отправьте туда же подготовленные баклажаны, варите минут 10.
Займемся остальными ингредиентами, пока смесь варится. Нарежьте лук на полукольца, обжарьте до прозрачности, добавьте к нему пропущенный через чеснокодавку чеснок, жарьте до аромата.
Соедините чеснок с луком и баклажаны в одной кастрюле. Варите вместе еще минут пять.
Готово! Можете перекладывать закуску в предварительно стерилизованные банки.
Вот любопытная информация о пищевой ценности блюда баклажаны «как грибы»:
Ранее мы рассказывали, как приготовить оладьи из кабачков с паприкой.
Читайте также:
Кабачковая икра через мясорубку: пошаговый рецепт закуски на зиму
Маринованные огурцы со смородиновым листом: классический рецепт на зиму
Хреновина из помидоров: пошаговый рецепт с фото
Болгарский яблочный пирог «Три стакана»: пошаговый рецепт с фото
Зефир из абрикосов: рецепт диетического лакомства своими руками