Баклажан еще не был вкуснее — даже дети обожают хрустеть этим салатом!

Этот салат с хрустящими баклажанами — идеальное сочетание текстур: нежная моцарелла, сочные помидоры и хрустящие кусочки баклажанов. Готовится за 20 минут, но вкус получается настолько насыщенным, что кажется, будто вы провели на кухне целый час!

Ингредиенты:

• баклажаны — 1 крупный;
• помидоры черри — 250 г;
• мини-моцарелла — 100 г;
• кинза — 50 г;
• кукурузный крахмал — 3 ст. л.;
• соевый соус — 3 ст. л.;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Баклажаны нарежьте кубиками, обваляйте в крахмале.
2. Обжарьте на хорошо разогретом масле до хрустящей корочки.
3. Помидоры разрежьте пополам, моцареллу — на четвертинки.
4. Смешайте все ингредиенты, добавьте рубленую кинзу.
5. Полейте соевым соусом, аккуратно перемешайте.

Ранее также сообщалось о рецепте супа-мороженого. Это необычное блюдо с авокадо насытит без тяжести в желудке и охладит в жаркий день.