Канапе — изящное лакомство на шпажке, которое идеально дополнит праздничный стол, например, на Новый год. Делимся 7 оригинальными рецептами канапе для фуршета на любой вкус. Вас ждут канапе:
Подготовьте креветки. Если используете замороженные, разморозьте их, отварите в воде с солью и соком лайма (варите от 2 до 6 минут в зависимости от того, очищены они или нет), обсушите. Огурец, сыр и очищенный от семян перец нарежьте кубиками одинакового размера. Листья базилика крупно нарвите. Нанижите на шпажки огурец, листик базилика, сыр, перец, сверху украсьте креветкой.
Сыр нарежьте тонкими ломтиками, лимон — кружочками, а затем четвертинками. Соедините шпажками кусочки сыра и лимона. В отдельной емкости подайте кубики сахара, чтобы есть кислое угощение вприкуску со сладким рафинадом.
Помидор и луковицу нарежьте как можно мельче. Авокадо разрежьте, удалите косточку, мякоть извлеките ложкой и пюрируйте, затем смешайте с измельченными овощами. Поперчите и смешайте с лимонным соком. Гуакамоле готово. Далее обжарьте креветки в сливочном масле. Огурец нарежьте кружочками. Смажьте дольки огурца гуакамоле, накройте креветками и соедините шпажками.
Нарежьте черри пополам, смажьте соусом песто со стороны среза. Соедините шпажками помидоры и шарики моцареллы, посыпьте перцем.
Лимон выжмите. Креветки разморозьте и варите 2 минуты в воде с солью и частью лимонного сока, затем обсушите. Авокадо нарежьте тонкими дольками, удалив косточку, сбрызните соком лимона. Грейпфрут поделите на дольки, очистите от белых пленок, оставив только мякоть, затем нарежьте небольшими кусочками. Скрепите ингредиенты шпажками в следующем порядке: авокадо, грейпфрут, крем-чиз (сформируйте шарики с помощью ложки), креветка, лист руколы.
Нарежьте огурец кружочками. Из хлеба вырежьте кружочки аналогичного диаметра, подсушите на горячей сухой сковороде. Тофу смешайте с майонезом, соком лимона и измельченным чесноком, пюрируйте блендером до однородности. Всыпьте в соус измельченные травы и приправы, перемешайте. Смажьте половину хлебных долек соусом из тофу, накройте огурцом. Сверху выложите остатки хлеба, снова смажьте соусом и накройте огурцом. Украсьте маслинами и скрепите шпажками.
Черри промойте и нарежьте половинками. Прошутто и твердый сыр нарежьте кубиками одинакового размера. Насадите ингредиенты на шпажки в следующем порядке: черри, прошутто, базилик, моцарелла, оливка, пармезан. В отдельной емкости подайте мед или бальзамический крем, чтобы окунать в них канапе.
Теперь вы знаете, что подать к праздничному столу.
Ранее мы составили подборку лучших новогодних салатов.
Читайте также:
Идеальный ужин для двоих: пять простых идей, которые покорят ваше сердце
4 особых рецепта блюд на новогодний стол для встречи 2025 года
Простые рецепты согревающего безалкогольного глинтвейна
10 рецептов вкусной выпечки с яблоками: пальчики оближешь!
Как приготовить самый вкусный фарш для котлет: все тонкости и секреты