Яичные «молнии»: омлет, который готовится быстрее бутерброда

Еда 15 марта, 2026 / 15:12

Иногда самые простые продукты дают неожиданно интересный результат. Так получается с блюдом, которое многие впервые пробуют с удивлением: нежный омлет соединяется с творогом и становится похожим на мягкие сырники. Готовится он быстро, а насыщает надолго.

Для приготовления понадобятся:

  • куриные яйца (3 шт.);

  • творог средней влажности (120 г);

  • молоко (40 мл);

  • укроп (маленький пучок);

  • петрушка (3-4 веточки);

  • сливочное или растительное масло (около 1 ч. л.);

  • немного соли по вкусу.

Творог перекладывают в миску и тщательно разминают вилкой до более однородной консистенции, после чего соединяют с мелко порубленным укропом и петрушкой, добавляя щепотку соли. В отдельной посуде яйца взбалтывают с молоком до появления легкой воздушной пены. Получившуюся яичную смесь аккуратно выливают на хорошо прогретую сковороду с небольшим количеством масла.

Когда омлет снизу уже схватится, но верх еще мягкий, на одну половину выкладывают творожную массу. Затем омлет складывают пополам или конвертом и готовят под крышкой 2–3 минуты на слабом огне.

Получается необычный омлет: снаружи он мягкий и воздушный, а внутри — сливочно-творожный. Завтрак напоминает нежные сырники, но готовится гораздо быстрее и без теста.

  • Калорийность на 100 г: 148 ккал.

  • БЖУ: 11,6/9,3/2,4.

Ранее мы делились с вами рецептом винегрета из СССР — узнайте его секретный ингредиент!

Новости по теме