Одна стандартная чайная ложка вмещает 5 мл жидкости. Это значение является официальной мерой, используемой в кулинарии, медицине и диетологии. Однако на практике объем может быть незначительно больше или меньше в зависимости от столового прибора, его глубины и формы.
Когда под рукой нет стандартной чайной ложки или требуется особая точность, на помощь приходят другие методы. Наиболее точным инструментом является медицинский шприц без иглы, особенно на небольшой объем, например 5 или 10 мл. Он позволяет отмерить жидкость без погрешностей. Также удобно использовать специальные мерные стаканчики, на стенках которых нанесена шкала в миллилитрах. В крайнем случае можно применить метод сравнения: запомнить, что объем одной чайной ложки примерно равен размеру фаланги вашего большого пальца. Это очень приблизительный, но иногда полезный способ визуальной оценки.
Ключевой момент, который часто вызывает путаницу, — это различие между объемом (мл) и весом (г). Чайная ложка — это мера объема, но вес продукта, который ее заполняет, напрямую зависит от его плотности и консистенции. Пять миллилитров воды будут весить 5 г, так как плотность воды принята за эталон. Однако 5 мл растительного масла, которое имеет меньшую плотность, будут весить примерно 4,5 грамма. И наоборот, мед или сироп плотнее воды, поэтому их вес в той же чайной ложке составит около 7–8 граммов. Сыпучие продукты, такие как мука или сахар, также имеют разный вес в одном и том же объеме из-за разной степени уплотнения и размера частиц.
Таким образом, ответом на вопрос, сколько миллилитров в чайной ложке, является цифра 5. Эта мера объема надежна для жидкостей, но при работе с вязкими или сыпучими ингредиентами всегда стоит учитывать разницу между объемом и весом. Для ответственных случаев, особенно в медицине или точной кулинарии, рекомендуется использовать специализированные мерные приборы.
Ранее мы писали о том, какой вес гречневой крупы в стакане