Минтай под маринадом: как превратить простую рыбу в шедевр. Смотрите рецепт

Иногда самое простое блюдо оказывается настоящей звездой ужина. Предлагаем вам рецепт, который вернет веру в кулинарную магию обычных продуктов. Нежнейшая рыба под маринадом — это та самая классика, которую хочется готовить снова и снова.

Основа успеха этого блюда — гармоничный соус, в котором идеально сочетается сладость моркови, кислинка томатной пасты и пикантность лука. Именно этот маринад для рыбы создает неповторимый вкус, проникая в каждое волокно. Для приготовления вам понадобятся: филе минтая (500 г), две солидные морковки, две штучки лука-репки, 3 ст. л. пасты из томатов, немного пшеничной муки (пригодится в качестве панировочной смеси), растительное маслице (будем на нем жарить), соль, молотый черный перчик и пара лавровых листочков. Секрет в двухэтапном приготовлении: сначала рыбу обжаривают до аппетитного румянца, а затем томят под горячим овощным маринадом. Блюдо получается насыщенным, сочным и очень ароматным.

Дайте готовому блюду настояться под крышкой хотя бы полчаса — это тот самый случай, когда терпение вознаграждается стократно. Подавайте рыбу под маринадом с рассыпчатым рисом или картофельным пюре, и вы получите по-настоящему домашний обед, который порадует всю семью.

Ранее мы делились с вами рецептом простых и быстрых оладушек на кефире.