Что съесть при простуде: бульон, суп и чай для быстрого восстановления

Еда 15 октября, 2026 / 10:10

Когда подступает простуда, есть совсем не хочется. Но правильная еда способна поддержать силы и помочь быстрее восстановиться. Вот 3 проверенных блюда, которые мягко действуют на организм и не перегружают пищеварение.

Куриный бульон: классика, которая работает

Куриный бульон при простуде — не просто традиция. Исследования показали, что он обладает легким противовоспалительным действием и помогает облегчить симптомы инфекций верхних дыхательных путей. Теплая жидкость также поддерживает гидратацию, особенно при температуре и потливости.

Ингредиенты:

  • курица (без кожи) — 500 г;

  • вода — 2 л;

  • морковь — 1 шт. (около 80 г);

  • лук репчатый — 1 шт. (около 70 г);

  • лавровый лист — 1 шт.;

  • соль — по вкусу;

  • свежая зелень — при подаче.

Приготовление:

Залейте курицу холодной водой, доведите до кипения. Снимите пену, добавьте очищенные морковь и лук целиком. Варите на слабом огне 60–90 минут. Посолите в конце. Процедите, мясо отделите и верните в бульон.

Калорийность: около 21,8 ккал на 100 г.

Полезные свойства: содержит карнозин — антиоксидант с противовоспалительным эффектом, а также аминокислоту цистеин, которая помогает разжижать мокроту.

Чесночный суп: природный иммуномодулятор

Чеснок при простуде — надежный помощник. Его активные вещества разжижают мокроту и способствуют ее выведению. В теплом супе чеснок действует мягче, чем в свежем виде.

Ингредиенты:

  • чеснок — 30 г (около 8–10 зубчиков);

  • лук репчатый — 100 г;

  • морковь — 80 г;

  • картофель — 150 г;

  • вода — 1 л;

  • оливковое масло — 10 г;

  • соль — по вкусу.

Приготовление:

Обжарьте мелко нарезанный лук и морковь на масле 3-4 минуты. Добавьте нарезанный картофель, залейте водой и варите 15 минут. Измельчите чеснок, добавьте в суп за 2 минуты до готовности. Посолите.

Калорийность: зависит от количества масла; ориентировочно 69 ккал на 100 г.

Полезные свойства: чеснок укрепляет иммунную систему при инфекциях верхних дыхательных путей и помогает при болях в горле.

Имбирный чай с медом и лимоном: согревающий напиток

Имбирь богат витаминами и минералами, оказывает потогонное и отхаркивающее действие. При больном горле, кашле и насморке этот напиток — одно из лучших домашних средств.

Ингредиенты:

  • корень имбиря — 20 г;

  • вода — 500 мл;

  • лимон — 30 г (пара долек);

  • мед — 15 г.

Приготовление:

Нарежьте имбирь тонкими ломтиками, залейте кипятком. Настаивайте 10–15 минут. Добавьте лимон и мед после остывания до теплого состояния — так сохранятся полезные свойства.

Калорийность: около 8–14 ккал на 100 г в зависимости от количества меда.

Полезные свойства: согревающий эффект, облегчение боли в горле. Важно: имбирь не стоит употреблять при гастрите и язве, а также при высокой температуре — он может усилить жар.

Что еще стоит учесть

При простуде важно пить достаточно жидкости и выбирать легкоусвояемую пищу. Избегайте жареного, копченого и сладкого. Если симптомы нарастают или держатся дольше нескольких дней, обратитесь к врачу.

Правильная еда не заменяет лечение, но может сделать восстановление чуть комфортнее.

Ранее мы поделились 3 лучшими рецептами маринованной капусты со свеклой.

Новости по теме