Курица на соли — это блюдо, которое поражает своей простотой и потрясающим вкусом. Такой способ приготовления позволяет сохранить сочность мяса, а соль придаёт ему нежный аромат и лёгкую пикантность. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет быстро приготовить вкусный ужин без лишних хлопот.

Ингредиенты:

  • 1 курица (целая или разделанная на части);

  • 1–1,5 кг крупной соли (лучше использовать морскую);

  • специи по вкусу (чёрный перец, паприка, сушёный чеснок);

  • растительное масло для смазывания формы.

Пошаговый рецепт

Смешайте специи и натрите ими курицу как снаружи, так и изнутри (если она целая). На дно формы для запекания выложите слой соли толщиной около 1 см. Положите курицу на соль кожей вверх. Если используете части, разместите их так, чтобы они не соприкасались. Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте курицу 1–1,5 часа (в зависимости от размера). Соль будет равномерно прогревать мясо, сохраняя его сочность.

Готовую курицу аккуратно извлеките из формы, стряхнув излишки соли. Подавайте горячей, украсив зеленью или овощами.

Ранее сообщалось, как приготовить ароматную картошечку с минтаем.