Песочный пирог с маковой начинкой — это бомба! Обалденно вкусно и просто

Песочный пирог с маковой начинкой — это бомба! Обалденно вкусно и просто. Ароматный пирог с хрустящей песочной основой и нежной творожно-маковой начинкой — идеальное сочетание текстур! Простой в приготовлении, но невероятно вкусный десерт для семейного чаепития.

Ингредиенты

• Мука — 350 г
• Сливочное масло — 150 г (охлажденное)
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 75 г
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Мак — 150 г
• Творог — 750 г (лучше 9%)
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 200 г
• Крахмал — 3 ст. л. (кукурузный или картофельный)
• Ванильный сахар — 1/2 ч. л.

Приготовление

1. Смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло, перетрите в крошку. Введите яйца и сахар, быстро замесите тесто. Заверните в пленку, охладите 30 минут.

2. Мак залейте кипятком на 15 минут, затем слейте воду. Взбейте творог с яйцами и сахаром до однородности. Добавьте мак, крахмал и ванильный сахар, перемешайте.

3. Разделите тесто на две части (2/3 и 1/3). Большую часть раскатайте, выложите в форму (Ø24 см). Равномерно распределите начинку. Из оставшегося теста сделайте решетку или украшения.

4. Выпекайте при 180 °C 40 минут до золотистой корочки. Дайте полностью остыть в форме.

Совет: подавайте слегка теплым со сметаной или взбитыми сливками. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку цедру лимона. Приятного аппетита!

Ранее мы готовили пирог «Баунти» на кефире. Наслаждение не только райское, но и бюджетное!