Химик назвал самую частую ошибку при хранении продуктов в холодильнике

Молоко и яйца нельзя хранить в дверце холодильника, рассказал Lenta.ru кандидат химических наук, доцент кафедры неорганической химии им. А. Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов. Он отметил, что температура в дверце недостаточно низкая для хранения таких продуктов.

В нижней зоне, над ящиками для овощей, температура держится в пределах 1–4 градусов, на верхних полках и в дверце температура составляет 8–12 градусов. Размещение скоропортящихся продуктов в неподходящем месте приводит к их быстрой порче и увеличивает риск пищевых отравлений, — рассказал Дорохов.

Химик подчеркнул, что при каждом открывании холодильника температура растет примерно на шесть градусов. По его словам, яйца, молоко, творог, мягкие сыры и йогурты следует хранить на нижних и средних полках.

Ранее основатель шоколадного бренда Георгий Хачинян рассказал, что пастила и зефир сильнее всех сладостей впитывают посторонние запахи. По его словам, эти десерты имеют особую воздушную текстуру, которая действует как ловушка для ароматов.