Жаркое в съедобном горшочке: обалденное мясо и гарнир в одном блюде

Жаркое в съедобном горшочке: обалденное мясо и гарнир в одном блюде! Этот рецепт превращает обычное жаркое в кулинарный спектакль! Ароматное мясо с овощами, тушеное в собственном соку внутри хрустящего тестяного горшочка. Идеальное блюдо для воскресного ужина, которое удивит и детей, и взрослых.

Ингредиенты для теста

• Мука пшеничная — 250 г
• Масло сливочное — 30 г
• Вода холодная — 100 мл
• Соль — 1 ч. л.

Для начинки

• Мясо (говядина/свинина) — 250 г
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло сливочное — 20 г
• Яйцо — 1 шт. (для смазки)
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Паприка — 1 ч. л.
• Зелень петрушки — 3 веточки

Приготовление

1. Для теста смешайте муку с солью, добавьте растопленное масло и воду. Замесите упругое тесто, уберите в холодильник на 30 минут. Мясо нарежьте кубиками, картофель и помидор — ломтиками, лук — полукольцами. Обжарьте мясо до корочки, добавьте лук и чеснок. Смешайте с картофелем, посолите, поперчите, добавьте паприку.
2. Тесто раскатайте, вырежьте круги по размеру форм. Выложите в формы, наполните начинкой, сверху положите помидор и кусочек масла. Края теста заверните, смажьте взбитым яйцом. Выпекайте при 180°C 40-45 минут. Подавайте в горшочках, посыпав зеленью.

Совет: для сочности добавьте 2 ст.л. бульона в каждый горшочек перед запеканием.

Ранее мы готовили печеную картошку в сумасшедшей заливке! Попробуйте и будете готовить только так.