Заворачиваю картофельное пюре с грибами в лаваш — и на сковороде хрустящие конвертики: сытно и ароматно

Это блюдо спасает, когда осталось пюре, а есть его уже не хочется. Заворачиваю в тонкий лаваш с грибной начинкой, обжариваю на сухой сковороде — и получаются хрустящие конвертики с нежной начинкой. Готовятся за 15 минут, а съедаются еще быстрее. Идеально на завтрак или перекус.

Ингредиенты:

• Картофельное пюре — 300 г

• Шампиньоны — 200 г

• Лук — 1 шт.

• Тонкий лаваш — 2 листа

• Соль, перец, зелень — по вкусу

• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте на масле до золотистого цвета. Посолите, поперчите, добавьте зелень.

2. Смешайте грибную зажарку с картофельным пюре.

3. Лаваш разрежьте на квадраты 15×15 см. На каждый выложите начинку и сверните конвертиком.

4. Обжарьте на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.

5. Подавайте горячими со сметаной или соусом.

Совет: чтобы лаваш не разворачивался, защипните края или скрепите зубочисткой. А если добавить в начинку тертый сыр, конвертики станут еще вкуснее. Приятного аппетита!