Запекаю картошку и морковь кубиками, добавляю селедку: салат «Прибой» получается обалденным

Вместо того чтобы варить овощи, попробуйте один раз запечь картофель и морковь небольшими кубиками. Они становятся ароматнее, слегка румянятся и не набирают лишнюю влагу, поэтому салат получается более насыщенным и сохраняет приятную текстуру.

В сочетании с малосольной сельдью, яйцами и луком выходит простое, но очень удачное блюдо, которое подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола.

Для приготовления вам понадобится: слабосоленая сельдь — 1 крупное филе, картофель — 3 шт., морковь — 2 шт., яйца — 3 шт., красный или репчатый лук — 1 небольшая головка, майонез — 3–4 ст. л., растительное масло — 1 ст. л., соль и черный перец — по вкусу.

Картофель и морковь очистите, нарежьте небольшими кубиками, смешайте с растительным маслом и запекайте при 200 °C около 25–30 минут до мягкости и легкой золотистой корочки. Остудите.

Яйца отварите вкрутую и также нарежьте кубиками. Сельдь очистите от костей и нарежьте небольшими кусочками, лук мелко порубите. Соедините все ингредиенты, добавьте майонез, при необходимости посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.