Запеканка «Картофельный хит» с фаршем — все продукты знакомые, а вкус кремовый, нежный и уютный

Картофель отвариваю, разминаю с молоком и сливочным маслом, отдельно быстро обжариваю фарш с луком — и собираю всё слоями в одной форме. Ничего необычного в продуктах нет, но вместе они дают тот самый домашний вкус: мягкое пюре, сочная мясная начинка и румяный сыр сверху.

Такая запеканка особенно хороша в прохладный день, когда хочется чего-то сытного и по-настоящему уютного.

Возьмём 1 кг картофеля, 500 г фарша, 150 г лука, 120 мл молока, 50 г сливочного масла, 150 г сыра, соль и чёрный перец — по вкусу.

Картофель сварим до мягкости и разомнём с горячим молоком и сливочным маслом. Лук мелко нарежем и обжарим с фаршем до готовности, посолим и поперчим.

В форму выложим половину картофельного пюре, сверху распределим мясную начинку и закроем оставшимся пюре. Посыплем тёртым сыром и запекаем при 190 °C около 25–30 минут до золотистой корочки.

Полезный совет

После духовки дайте запеканке постоять 10 минут. Пюре немного уплотнится, сок от фарша распределится внутри, и порции будут аккуратно держать форму.